2020年12月12日にオープンした出来たてのbakery labo蘇我店さんに行ってきました。
蘇我駅の前のロータリーにオシャレに可愛くたたずんでいるお店です。
本店は西船橋にあり、他にも千葉に4店舗、東京にも1店舗出店しています。
公式HPやブログなどネット上にも情報が多くなく、まだまだ謎のベールに包まれているbakery labo蘇我店さんをご紹介したいと思います。
■bakery labo(ベーカリーラボ)蘇我店 基本情報
店名:ベーカリーズラボ 蘇我店 BAKERIES LAB.
場所:千葉県千葉市中央区今井2-4-6
営業時間:10:00~20:00(なくなり次第終了)
定休日:不定休(新型コロナウィルスにより変更可能性あり)
電話番号:0434976644
■商品の特徴
ベーカリーズラボさんの食パンの特徴は、なんと言っても素材!
こだわり抜いた「人と環境にやさしい素材」で作った安心安全なパンです。
国産でオーガニックな素材にこだわっていて、マーガリンやショートニングも不使用で、お子さんからご高齢の方まで安心して美味しく食べることができます。
Lab(ラボ=研究所)だけあって、現在も素材やパン作りを研究し、パンの種類も少しずつ増やしているようです。
看板メニューはなんといっても、「生食ブレッド」。
素材のナチュラルな甘さとふんわりした口当たりが特徴だそうです。甘さ控えめなので、トーストしてジャムなどとあわせるのもオススメです。
また、最近では生クリーム・カスタードクリームを贅沢に使用した『高級食パンxコッペパン 釛-KOGANE-』も販売開始しており、人気急上昇中のようです。
■お店のロケーション・雰囲気
ロケーションは、蘇我駅の西口(海側)の出口のロータリーに面していて、駅から徒歩1分以内とアクセスも良いです。
お店の前に停車スペースが3台分程あるようなので、車で購入しに来ることもできます。
さて、お店の雰囲気ですが、黒をベースとしたおしゃれでかわいいパン屋さんといった感じです。
パンの種類も10種類近く並んでいました。
夕方からは照明に照らされ、さらにおしゃれ感が増していますよ。
店員さんも店頭にあるパンについてよく説明してくださり、こだわってパン作りがされていることが伝わってきます。
■食べてみた評価
実際に生食パンを購入し、食べてみました。
外側から押してみると弾力がしっかりとあります。
パンを切って中を見てみると、パン生地がかなりきめ細かく詰まっていますが、触感/食感は見た目以上にふわふわしていています。
お味の方は説明書きにもあったとおり、他の高級生食パンと比べると甘さは控えめで、一切れ食べてもまだまだ食べられてしまいそうな感覚になるくらいくどさがなく、自然な味わいです。
口の中に入れると、少しずつ素材の風味があふれてきます。
トーストしてみると、外はカリカリで、中は生食の時のふわふわから変わりしっとりモチモチな食感になりますよ。
そのままで食べるのも良いですが、ジャムや生のフルーツを載せて食べても絶品です。
最近は気にされる方も多いマーガリンなども不使用なので、家族も安心して食べてくれていました。
ベーカリーズラボさんの食パンは、素材自体へのこだわりを感じます。
決して派手な味ではないのですが、安心な素材で優しく口に甘さと香りが広がる生食パンです。
出店数も増えてきていて、期待の新星のbakery laboさんです。是非アクセスも良いので是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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